Η Σούρβα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πρωτοχρονιάτικα έθιμα στη Λιθιά. Την Πρωτοχρονιά, τα παιδιά και οι νέοι του χωριού γυρνούν από σπίτι σε σπίτι τραγουδώντας τα παραδοσιακά κάλαντα, κρατώντας κλαδιά κορνελιάς (σούρβα) — σύμβολο υγείας και ευτυχίας για τη νέα χρονιά.
Οι νοικοκυρές προσφέρουν γλυκά, ξηρούς καρπούς και κέρασμα στους μικρούς τραγουδιστές, ενώ η ατμόσφαιρα γεμίζει χαρά και αισιοδοξία.